La FAGE est une organisation nationale représentative, humaniste et militante, fondant son fonctionnement sur la démocratie participative. Elle est gouvernée par des étudiants.

Attachée à l'objectif de construction d'une démocratie sociale, la FAGE est une organisation étudiante qui réunit les jeunes dans le respect mutuel de leurs convictions personnelles, philosophiques, morales ou religieuses. Elle défend le pluralisme dans le respect des valeurs humanistes, républicaines et européennes.

Son action, visant l'intérêt général et la construction d'une société démocratique, a pour buts :

• de défendre et améliorer les droits et intérêts matériels et moraux, tant collectifs qu'individuels, des étudiants et plus globalement des jeunes, et d'exprimer leur(s) position(s) sur tous sujets les concernant ;
• de promouvoir la solidarité, l'initiative et la citoyenneté, notamment en créant des projets innovants répondant aux besoins sociaux et intellectuels quotidiens des étudiants et plus globalement des jeunes ;
• d'assurer et de promouvoir l'égalité des droits, de lutter contre toute forme de discrimination et d'œuvrer pour l'accès au droit commun des étudiants et plus globalement des jeunes ;
• d'être un acteur de l'économie sociale et solidaire, dont elle entend assurer l'expression et la promotion des valeurs associatives. À ce titre, elle développe et gère des services ou œuvres d'intérêt général et d'utilité sociale ;
• de contribuer à la formation des bénévoles, des militants (élus, bénévoles associatifs, etc.) avec le concours de ses membres actifs, en valorisant les compétences informelles et non-formelles acquises ;
• de favoriser la prise de responsabilité des étudiants et plus globalement des jeunes en assurant une démarche d'éducation populaire définie par son projet éducatif ;
• de participer activement aux travaux des différentes associations, instances et organisations générales, régionales, nationales ou internationales.

L'adhésion à la FAGE implique le respect de ces valeurs et la poursuite de ces buts.